玄米は「完全栄養食」として最近話題の食品です。玄米を食べ続けることで得られるメリットと、注意すべきデメリットをまとめました...
イヌリン、カリウム、ビタミンなど栄養がたっぷり含まれている菊芋は、健康野菜として人気です。ただし、体質によっては副作用があ...
金木犀は香りの高い花木として知られています。甘い香りを漂わせる花の開花時期はいつでしょうか。近年は、四季咲き金木犀のように...
家庭菜園で人気のオクラは、栽培初心者でも育てやすいといわれることがあるようです。しかし栽培に失敗することも珍しくありません...
ジャックフルーツは「パラミツ」という別名でも流通している南国フルーツです。インドが原産で、70cmほどの大きな果実をつけま...
フィーバーフューとは、白い可憐な花を咲かせる植物です。古来、フィーバーフューは万能薬として活躍してきたといわれています。こ...
ドライオレンジとはスライスしたオレンジを乾燥させたもので、オレンジの味や風味がさらに楽しめる食材です。生のオレンジを輪切り...
巻貝のような形と名前が独特なチョロギは、おせち料理や漬物に使われます。ユニークな形でインパクトがありますが、木の実なのか根...
「ん」がつく食べ物は「冬至の七種」とよばれ、冬至に食べると縁起がよいといわれている食べ物です。そんな縁起のよい「冬至の七種...
冬の柑橘類の代表格であるゆずは、おかずやお菓子以外にも利用できる果物として人気です。有名な冬至の柚子風呂以外にも、さまざま...
甘酒には酒粕から作る酒粕甘酒と、米麹から作る米麹甘酒の2種類があります。どちらも栄養価の高い飲み物です。米麹甘酒は炊飯器や...
豊富な栄養を誇る玄米コーヒーは、デトックスを体験したい人におすすめの飲み物です。ノンカフェインで妊娠中の人が安心して飲める...
おしゃれな雑貨店でも取り扱われてるアロマスプレーは、近年種類が増えてきました。アウトドアや掃除のときなど、さまざまな用途で...
小さくて見た目もかわいらしい金柑には、豊富な栄養が詰まっています。体に嬉しい効能が期待できる果物です。この記事では金柑の栄...
マテ茶とはモチノキ科の常緑樹、イェルバ・マテから作られたお茶です。マテ茶には豊富な栄養素が含まれているため「飲むサラダ」と...
つるつる・コリコリした食感で人気のめかぶは、免疫強化やダイエットなどさまざまな健康効果が期待できます。そのまま食べてもよい...
テーブルビートは、健康志向の人々から注目されている野菜です。店頭で見かけられることが少ないため、旬の時期や食べ方がわからな...
にんにくを酢に漬けて作る「にんにく酢」は、夏バテ対策や健康にもよい効果が期待できる万能調味料です。作り方もとても簡単で保存...
ブロッコリーによく似ているカリフラワーは、見た目の美しさから料理の彩りとして用いられます。見た目もさることながら、栄養豊富...
よもぎは優れた効能を持ち「和製ハーブ」とも呼ばれています。ここでは、よもぎの基本的な育て方とよもぎの採取・保存方法を、よも...
中国やモンゴルの高地に自生するブラックゴジベリー（黒クコ）は、栄養豊富なスーパーフードです。美容、健康効果でセレブに人気の...
栄養価が高く、食べ方もさまざまで美味しいかぼちゃですが、大量のわたや種は捨ててしまいがちですね。実はかぼちゃの種も食べ方の...
オリーブの実はグリーンなイメージが強めですが、近年ではでブラックのものも見かける頻度が高くなってきました。形や大きさはほぼ...
どくだみ茶は、日本で昔から親しまれてきたお茶のひとつです。独特な香りが印象的なお茶ですが、おいしいだけでなく体に嬉しい成分...
「山のうなぎ」といわれるほど栄養豊富な山芋の「とろろ」は、低カロリーで夏バテ予防や、美容やダイエットの味方にもなる食材です...
長芋は、生のまま食べたり加熱して食べたり、幅広い食べ方を楽しめる食材です。しかし、一度に食べきれない場合も多いため、冷凍保...
しそジュースは、夏の暑さを乗り切るおすすめ飲料です。赤じそに含まれる栄養から、さまざまな効能が期待できるといわれています。...
イモ類である里芋は、カロリーや糖質が高くダイエットには不向きと思っている方も多いかもしれません。しかし、里芋には、体にやさ...
早春に旬を迎える菜の花は、栄養豊富な野菜といわれています。黄色い花を咲かせる姿を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、花が...
月桃（ゲットウ）は防虫・防腐作用などがあり、古くから知られる多年草です。沖縄などに自生し栽培もされています。近年注目されて...
アカメガシワは樹皮の部分に有効成分が含まれており、サプリメントや生薬など食用として利用されている植物です。生命力が強く、実...
あんずが家でたくさん実ったり入手したりしたときは、自家製あんず酒を作るのがおすすめです。作り方は簡単で、家庭でもおいしくで...
葉を噛むと甘みを感じるアマチャヅルは古くからお茶として、甘味料として料理などに利用されてきた植物です。そんなアマチャヅルの...
レモン水の美味しい作り方や、レシピをご存知ですか？レモン水には美容や健康に嬉しい効果がたくさんあり、飲み方の工夫で酸っぱさ...
カメムシ草という名前を聞いたことがありますか？他にもシャンツァイやコリアンダーなどと呼ばれますが、日本名(和名)での正式な...
玄米が体にいいとは聞くけれども、玄米を炊くのは面倒だし美味しくないし…と思っている方は多いと思います。そんな方に手軽に飲め...
ホワイトピーマンは、名前のとおり白い見た目をしたピーマンです。ヨーロッパやアメリカでは一般的な野菜ですが、日本ではなかなか...
食用ひまわりの種は栄養豊富です。商品にも味や加工の違いなど多くの種類があり、選ぶ楽しみがあります。その一方で、食べ過ぎによ...
つるむらさきは、東南アジアに自生するつる性植物の一種です。食べられるので世界中で親しまれていますが、その一方で毒性があると...
身近な野菜のブロッコリーは、栄養豊富で低カロリーのため太る心配も少なく、筋トレやダイエット中の人にも人気です。しかし食べ過...
柿の葉は昔から民間薬として健康維持のための食べ方が知られ、さまざまな健康への効能のほか美肌、殺菌などの効果が認められていま...
ココナッツフレークとは、ココナッツを乾燥させてフレーク状にしてもののことです。大きく分けて4つの種類があり、使い方や食べ方...
コクワは「ベビーキウイ」や「サルナシ」とも呼ばれ、秋になると淡い黄緑色の果実をつけるのが特徴です。コクワの実の断面はキウイ...
晩白柚（ばんぺいゆ）を手に入れたものの、食べ方に困ったことはありませんか？今回は晩白柚のおすすめの食べ方や保存方法、旬の時...
ティーツリーという植物を知っていますか？メラレウカの名前でも苗が流通しています。植物としてどんな特徴があるのでしょう。また...
さがほのかとは、佐賀県の特産品として有名ないちごです。甘くて香りもよく男女問わず人気の高いさがほのかは、佐賀県などいろいろ...
ルビー色が美しい人気の野菜ビーツのおいしい食べ方をご紹介します。茹でる、蒸すなどの下ごしらえから、ビーツを使ったのおいしい...
ウイキョウ（茴香）は、古くから香草として人々に愛されてきた植物です。生薬としても用いられています。この記事では、ウイキョウ...
