ティーツリーという植物を知っていますか？メラレウカの名前でも苗が流通しています。植物としてどんな特徴があるのでしょう。また...
桃を探していると、ときおり水蜜桃という言葉を耳にします。水蜜桃とはどんな桃なのか、その品種や白桃との違いが気になる方も多い...
目の健康を保つのによいといわれるルテインとはどのようなものでしょうか。ルテインの効果と摂取のしかたや副作用についてなどをみ...
栄養たっぷりの空芯菜は体にもよく、栽培もしやすいと注目されています。食感もよくいろいろな味つけに使いやすいため、たくさん栽...
リンゴンベリーとは、コケモモという和名をもつ常緑低木です。初夏になると釣鐘のような形をした白やピンクの花を咲かせ、秋になる...
お釈迦様の生誕を祝う仏教行事、「灌仏会（かんぶつえ）」でふるまわれる「甘茶」をご存じでしょうか。砂糖の400倍ともいわれる...
カモミールの香りにはリラックスや安眠の効能があり、ハーブティーとして広く親しまれています。しかしカモミールにはリラックス効...
ピンクの皮にうろこ状の突起物が特徴のドラゴンフルーツの食べ方や皮の切り方に迷ったことはありませんか？ドラゴンフルーツのおす...
キダチアロエを知っていますか？トゲトゲの葉っぱとプルプルの葉肉は、たくさんの栄養素でいっぱいです。葉に含まれる成分は、美容...
ツボクサは万能な薬草として人気を集めています。美容効果から認知症予防まで、効果・効能の種類も多様です。化粧水やクリームのよ...
アクアリウムで人気の水草チドメグサ（血止草）にはさまざまな利用方法があります。利用法を知って、チドメグサを生活に取り入れて...
アロエは利用法が多く、皮膚に塗る他、食用として食べる、薬としても効能を発揮することで知られています。そんなアロエの品種やそ...
みかんの皮を乾燥させた漢方の生薬「陳皮（チンピ）」の効能や使い方をご紹介します。捨ててしまうのは、もったいない！みかんの皮...
陳皮とは温州みかんの皮を丁寧に乾燥させて細かくしたもののことです。耳にしたことがない方も七味唐辛子やお屠蘇に使われていると...
ベビーキウイは、キウイにそっくりな果物です。ブドウのように小さい実で、洗ってそのまま食べられます。スーパーフルーツとしても...
パースニップってあまり日本では耳にしない名前の野菜なので、知らない人の方が多いのではないでしょうか。見た目は白いニンジンで...
はなっこりーをご存知ですか？品種改良を行い、中国野菜のサイシンとブロッコリーを掛け合わせて作られた野菜です。山口県で開発さ...
日本は地方ごとに違うレシピの漬物の発酵食品がたくさんあります。免疫力を高めるには、腸に善玉の菌を住ませることが必要です。毎...
エルダーベリーは、秋に収穫できるエルダーフラワーの果実です。エルダーベリーを使用したシロップは風邪の予防に効果があるといわ...
青長大根という野菜をご存知でしょうか。中国原産で、緑色の皮と中身が特徴的な大根の一種です。白い大根と比べてビタミン類が豊富...
スープやサラダも簡単！長期保存できて種類豊富なフリーズドライの野菜の使い方をご紹介します。おすすめの野菜、栄養の変化、料理...
健康にもよいと、今人気のピクルスを家庭で手作りしてみませんか？ピクルスの特徴や、ピクルスの材料におすすめの野菜とレシピを紹...
野菜は健康によいとわかっていてもなかなかおつまみとしては、お酒の場に取り入れずらいという方も多いでしょう。この記事では野菜...
福岡県で伝統的に栽培されているかつお菜は、出汁がいらないほどおいしいことからそう名付けられたといわれています。今回はかつお...
緑の皮と赤い果実が美しいソルダムは、すももの品種のひとつで、酸味と甘さのバランスが絶妙な夏の果物です。今回は、ソルダムの特...
みなさんはクロレラがどんなものなのか、わたしたちの健康にどんな効能・効果を発揮するかをご存知ですか？今回この記事では、クロ...
栄養豊富で美容にもうれしい効果効能がいっぱいのアボカド、その品種や特長、簡単な育て方、健康のための効能を活かす油の利用法、...
アサツキによく似たハーブ、チャイブ（別名：エゾネギ）の特徴、食べ方、効能について解説します。チャイブ味や香り、おすすめの食...
サンキライをご存知でしょうか。昔は優れた効能を持つ生薬として珍重されていた植物です。現在でもさまざまな薬に配合されています...
らっきょうは、カレーライスに福神漬けとともに添えられている野菜です。らっきょう漬けとして食べられることが多いですが、実は健...
月桂樹の葉のことをフランス語で何というでしょうか？その名はローリエと呼ばれ、広く料理に使用されています。月桂樹は、その葉を...
みなさんは菊芋（キクイモ）という野菜をご存知ですか？見た目はショウガにとても似ていますが、菊芋（キクイモ）は健康野菜やスー...
風邪やウイルスに打ち勝つための免疫力アップに欠かせないのが食事です。今回紹介する食べ物には、身近な食材の発酵食品など以外に...
アカメガシワは樹皮の部分に有効成分が含まれており、サプリメントや生薬など食用として利用されている植物です。生命力が強く、実...
健康フードのミックスシリアルに入っていたり、中華料理のデザートで杏仁豆腐の上にのってくる「クコ」と呼ばれる赤い実があります...
空気が乾燥する季節は喉が痛むことが多くなります。喉の痛みは風邪や感染症を引き起こすことがあり、健康のうえで問題です。喉にい...
にんにくはまるごと食べられることをご存知ですか？にんにくは、料理の風味付けや臭みを消すのに使われますが、そのもの自体もとて...
クロモジはさまざまな用途や利用法をもつ樹木です。枝や葉っぱにさわやかな香りをもち、お茶、お風呂、お酒、そして烏樟（うしょう...
ケルセチン配糖体はポリフェノールの一種で、野菜や果物に含まれる色素や苦味成分のひとつです。配糖体とはケルセチンと糖が組み合...
葉を噛むと甘みを感じるアマチャヅルは古くからお茶として、甘味料として料理などに利用されてきた植物です。そんなアマチャヅルの...
野山に行くと、衣類にたくさん小さな種のようなものを付けて帰ってきたという経験があるはずです。それはイノコズチです。ちょっと...
タアサイは濃い緑の葉をもりもりとたくさん付けるのが特徴的な野菜です。育て方も簡単なので家庭菜園でも人気があり、料理にも取り...
山芋とオクラを使った料理を作ってみましょう。ネバネバ成分を多くふくむこの野菜は、栄養価が高く、疲労回復に役立ちます。どちら...
みなさんは冬が旬の野菜、果物といえば、どんな食べ物を思い浮かべますか？近年ではハウス栽培が多くなり、1年中季節問わずにいろ...
カラフルな色と栄養価の高さが人気のスイスチャード。まだ日本ではあまりなじみがありませんが、サラダやおひたし、炒め物など、さ...
普段の生活になじみの深いあおさはご存じでしょうか？いろいろな食品に利用されているあおさですが、代表的なものとしてあおさの味...
キャンドルブッシュは、約1,300年前から葉を煎じ薬として生活の中で利用されているマメ科植物です。しかし、多く摂りすぎると...
