レシピ

カボスという果物をご存知ですか？大分県の特産品で、爽やかな香りと穏やかな酸味が特徴の柑橘類です。しかし、見た目や食べ方が似...

誰でも手軽に育てられるアップルミントは、体に優しい効果・効能が期待できるハーブです。りんごにも似た清涼感あふれる香りを、生...

チコリという野菜をご存知ですか？日本ではまだなじみが薄いですが、ヨーロッパではサラダやコーヒーなどでおなじみです。また、高...

ピンクの皮にうろこ状の突起物が特徴のドラゴンフルーツの食べ方や皮の切り方に迷ったことはありませんか？ドラゴンフルーツのおす...

大葉（しそ）の上手な保存方法をご紹介します。そのままでは日持ちしにくい大葉も、ちょっとした工夫で長持ちさせることが可能です...

カーボロネロという野菜を知っていますか。濃い緑色をしていることから日本では「黒キャベツ」とも呼ばれています。イタリア料理で...

キダチアロエを知っていますか？トゲトゲの葉っぱとプルプルの葉肉は、たくさんの栄養素でいっぱいです。葉に含まれる成分は、美容...

オカワカメという野菜をご存知ですか。野菜としての知名度は高くありませんが、一方で非常に栄養価が高いことから、健康食品として...

オオイタドリという植物をご存知ですか？北海道をはじめとした涼しい地域に自生しています。筋肉や関節の痛みを和らげるといわれる...

陳皮とは温州みかんの皮を丁寧に乾燥させて細かくしたもののことです。耳にしたことがない方も七味唐辛子やお屠蘇に使われていると...

パースニップってあまり日本では耳にしない名前の野菜なので、知らない人の方が多いのではないでしょうか。見た目は白いニンジンで...

エルダーベリーは、秋に収穫できるエルダーフラワーの果実です。エルダーベリーを使用したシロップは風邪の予防に効果があるといわ...

野菜は健康によいとわかっていてもなかなかおつまみとしては、お酒の場に取り入れずらいという方も多いでしょう。この記事では野菜...

スーパーフードとして注目のヘンプシードパウダーやヘンプオイルの栄養、おいしい食べ方や利用法をご紹介します。繊維、スキンケア...

オーツ麦は、栄養価が高くいろいろな食べ方ができる食品です。グルテンフリーなことでも注目されています。食べることでたくさんの...

コリンキーは生食できるカボチャとして人気です。食べ方は生食以外にもさまざまで、切り方や調理方法によっていろんな楽しみ方がで...