食用

ナスタチューム（キンレンカ）は霜にあわさなければ多年草として育てられます。そのナスタチュームを食用する目的で今回は有機種子...

カカオニブはカカオ豆の加工品のひとつです。その栄養価の高さや効果、食べ方のアレンジの多さから、近年はスーパーフードとして注...

イワベンケイは「岩弁慶」と書き、高山の岩場などに自生する植物です。古くから漢方やハーブ薬などに活用されており、現代でもサプ...

河内晩柑はミカンの仲間ですが、大きくて鮮やかな黄色が特徴的なフルーツです。河内晩柑の育て方には、温暖な環境が必要ですが、ポ...

昔から春の七草のひとつに数えられる、蘿蔔（すずしろ）。春の七草以外ではあまり聞いたことのない名前ですが、じつは現代の私たち...

ハクサンボク（白山木）は日本固有の常緑樹で、純白の小花と真っ赤な実が特徴です。丈夫で育てやすいので、シンボルツリーや生け垣...

タンポポには黄色い花だけではなくシロバナタンポポと呼ばれる白い花を咲かせる種類があるのをご存知でしょうか？ひとくちにタンポ...

豆苗は、エンドウ豆の葉や茎の部分を食用とする植物で、生でもおいしく食べられる野菜です。アクやえぐみが少ないので食べやすく、...

コウホネ（河骨）という水生植物をご存じでしょうか。名前だけ見ると、想像がつかない方もいるかもしれません。そんな「河骨」の名...

黄色い野菜は、見た目はもちろんですが、緑黄色野菜にカウントされるかぼちゃも黄色い野菜です。この記事では、なじみ深い定番のも...

茄子は丈夫で育てやすく、さまざまな料理に使えるため、家庭菜園に人気です。それほど大きくなりすぎないため、プランターでも簡単...

カラスザンショウという木を、ご存知ですか？実は日本のいたるところに生育しています。花も目立つ花ではないので、見逃している方...

お茶畑が広がる風景は想像しやすいですが、お茶の花畑が広がる風景は想像がつかない方も多いのではないでしょうか？一体どんな花が...

蒸し暑い季節になると食欲も落ちて、食生活も乱れがち…そんなときにおすすめなのが、おいしい南国フルーツです。SNS映えな珍し...

エゾエンゴサクは北海道の春を告げる美しい妖精？育てる方法から、食べ方、観光スポットまでを紹介！薬にもなる、可憐な花の正体は...

人参は種類が豊富で、色合いが鮮やかな食材です。切り方によってさまざまな飾りつけができるのでお弁当にもよく使われ、常備野菜と...