レシピ

ドライハーブとは、生のハーブを乾燥させたものです。乾燥させることで香りが凝縮されるため、少しの量でも濃厚な香りを楽しめます...

生のプルーンは、甘みと酸味のバランスがとれた果物です。買ってきたプルーンをおいしく食べるには、追熟が必要です。追熟の方法や...

冬が旬の芽キャベツは、ビタミンやミネラルを豊富に含んでいる栄養満点な野菜です。食べ方は簡単で、さまざまな料理に活用できます...

コーディアルシロップは飲みやすくて見た目も美しいイギリスの伝統的なドリンクです。ホットでもコールドでも楽しめます。この記事...

カルダモンはカレーやチャイ、コーヒーなどの食べ方のほか、お菓子としてのレシピが人気の香り高いスパイスです。ショウズクとも呼...

キャロブは、ココアやチョコレートの代替品として人気の食材です。栄養豊富でノンカフェインであることから、オーガニック食材とし...

スカンポは山野や道ばたなどに生息している野草です。大変繁殖力が高く、世界の侵略的外来種ワースト100にも選出されています。...

ダイエットの成功のポイントは野菜を上手に活用することです。野菜をおいしく食べながら健康的に痩せるためにはおさえておくべきポ...

モロヘイヤは、健康と美容によい人気の葉野菜です。しかし、毒があるため家庭で栽培している場合は収穫時期に注意が必要です。モロ...

ナタデココは、ほのかな甘さと不思議な食感を持つデザートの一種です。スーパーなどでナタデココを使用した商品を目にする機会は多...

サチャインチナッツは、栄養が豊富で美容にもよいといわれている、今注目のスーパーフードです。そんなサチャインチナッツはどのよ...

フリーカは、今日本で徐々に注目を集めているスーパーフードです。手軽に食べられるうえに、アレンジ方法がたくさんあります。また...

みずは主に東北地方で食べられてきた山菜です。クセのない味と食べられる期間が長いことから、地元では「山菜の王様」と呼ばれてい...

にんにくのオリーブオイル漬けをご存知ですか？にんにくをオリーブオイルに漬けるだけで健康によく、使い勝手もぐっと良くなり、更...

独特の香りが特徴で、天ぷらや鍋として親しまれるシュンギク(春菊)。病害虫に強く育て方も簡単なので、家庭菜園で栽培しやすい野...

北海道などの海岸に自生するハマボウフウは、砂地の荒廃や乱獲によって、絶滅が危惧される貴重な植物です。ハマボウフウの特徴、野...