ルクマはペルーなど南米でとれる果実の一種です。古くから食べられてきた歴史があり、スーパーフードとして注目を集めています。こ...

赤い野菜はサラダなどさまざまな料理に彩りを添えてくれる便利な野菜です。野菜（植物）の色素はファイトケミカルとも呼ばれ、健康...

北海道はその広大な土地のおかげで、数々の絶景お花畑がありますね。9月になると北海道の気温はぐっと下がり、見られる花の種類も...

金木犀はモクセイ科の常緑の小高木です。金木犀の香りは、γ-デカラクトンなどの揮発性成分によるものです。金木犀の香りを利用し...

フェンネルシードはセリ科「フェンネル」の果実です。フェンネルは葉、茎、果実とすべて食べられるハーブで、部位によってさまざま...

ガーデニングをするうえで欠かせない道具がジョウロです。ジョウロといっても容量や重量、素材、注ぎ口と選ぶポイントはたくさんあ...

ジュンサイは水生植物で、4月ごろから出回る秋田県の名産野菜です。ぬるぬるとした食感と、歯ごたえが魅力の食べ物です。ジュンサ...

多古米は千葉県の多古町で栽培されるコシヒカリのことです。「幻の米」とも呼ばれるほど希少で、そのおいしさから昔は縁故米として...

「たんぽぽコーヒー」はその名のとおり、たんぽぽの根を原料とした飲み物です。ノンカフェイン生活を送りたい人にはおすすめの飲み...

コシアブラの見分け方と採取方法についてご紹介します。コシアブラは春を旬に迎える山菜で、「山菜の情報」とも呼ばれるほどおいし...

捨てられがちな大根の葉は、実は緑黄色野菜で栄養満点。捨てるにはもったいない大根の葉の栄養を簡単に取り入れる方法が「味噌汁」...

ガーデニング用の柵は魅力満載です。柵は設置するだけで、庭や家の印象をガラリと変えます。さらに、これまで視線が気になって活用...

レンガを使った花壇の作り方をご紹介します。レンガは風合いも美しく耐久性も十分。花壇作りに人気の素材です。この記事ではそんな...

近頃人気の糖質制限ダイエットとりんごの相性が気になる人のために、りんごの糖質について解説します。りんごはダイエット中にもよ...

淡路島産玉ねぎは他の玉ねぎと比べて甘くて柔らかいのが特徴です。淡路島の温暖な気候に育まれた玉ねぎの魅力をたっぷりと解説しま...

青ネギは薬味に使われるイメージが強いですが、レシピ次第では主役級の野菜になるんです。この記事ではそんな青ネギに含まれる栄養...

山形県の郷土料理「芋煮」についてご紹介します。芋煮は里芋が主役の鍋料理です。醤油や味噌味と地域によって味付けに特色があるの...

12月に植え付けられる花のおすすめ品種を10種ご紹介します。庭に花があると、12月の寒い季節にも明るい気持ちにさせてくれま...