カワラケツメイは日本では河原や荒地などに自生している草の一種です。外来種に押されて生育地を減らしていますが、古くから民間薬...
美しいブルーのハーブティー、バタフライピーの育て方、利用法について解説します。美肌、美髪にも効果を発揮するといわれているバ...
毎日の食生活で野菜摂取は欠かせません。しかし、好きな野菜しか食べない、苦手な野菜を食べない...幼い頃に苦手意識が芽生えて...
みなさんは菊芋（キクイモ）という野菜をご存知ですか？見た目はショウガにとても似ていますが、菊芋（キクイモ）は健康野菜やスー...
ローズのような香りがするゼラニウムは、園芸として楽しむ他にも、その特徴的な香りを活かしアロマオイルから虫よけまで様々な用途...
ブロッコリーのような、カリフラワーのような不思議で美しい姿をした野菜「ロマネスコ」。実は栄養価も高く、ヨーロッパでは古くか...
ミントオイルは、別名「ハッカオイル」としても知れ渡っています。日常で取りいれやすく、使いやすいので、用途はたくさんあります...
希少な樹木アルガンツリーの実から採れるアルガンオイルは、髪や肌への美容効果が高いことで知られています。ここでは人気の高いお...
「モロッコの黄金」という別名をもつアルガンオイルは、アルガンの木の種から絞りだされる黄金色のオイルです。食用や薬用、美容な...
生姜ココアは甘くてスパイシーな風味と、冷え性やダイエット、痩せやすい体作りなど美容と健康に高い効果があることで、人気上昇中...
食卓に欠かせないアイテムの一つであるごま油。しかし時にはごま油を切らしてしまうこともありますし、ダイエット中なので別のもの...
らっきょうは独特の香りと辛み、歯ごたえのよい食感が特徴です。今回は初夏の時期に向けて、甘酢漬け・塩漬け・醤油漬けなどらっき...
みなさんは冬が旬の野菜、果物といえば、どんな食べ物を思い浮かべますか？近年ではハウス栽培が多くなり、1年中季節問わずにいろ...
食べ方を知っているようでいて、いざとなるとわからない果物の1つがいちじく（無花果）ではないでしょうか。今回はいちじくの上手...
あんずが家でたくさん実ったり入手したりしたときは、自家製あんず酒を作るのがおすすめです。作り方は簡単で、家庭でもおいしくで...
エキナセアをご存知ですか？免疫力を高める効果が期待できるといわれており、医薬品やサプリメントとしても利用されている植物です...
レモンマートルはレモンの香りのするフトモモ科の常緑樹です。その香りの強さはレモンやレモングラスよりも強いことをご存知ですか...
ルビー色が美しい人気の野菜ビーツのおいしい食べ方をご紹介します。茹でる、蒸すなどの下ごしらえから、ビーツを使ったのおいしい...
バジルは、料理の香りを豊かにするのに欠かせない香辛料の一つです。そんなバジルの冷凍、冷蔵方法や、解凍方法、バジルの使い方に...
夏にグングン成長して獲れすぎたバジル、使い方に困ったことはありませんか？使い切れなければドライバジルにして保存しましょう。...
ハーブ苗の代表的な品種タイム、23種類の特徴をタイプ別にご紹介します。おしゃれな寄せ植えのカラーリーフや、かわいい花を咲か...
かぼちゃは甘い味がおいしい、子供から大人まで人気の緑黄色野菜です。そんなかぼちゃの収穫時期や収穫方法、貯蔵方法、食べごろに...
最近、よくネット通販などで「イヌリン」を配合した効果が期待できる製品を耳にしませんか？イヌリンとは一体何のことでしょうか？...
トロピカルフルーツに分類されているのに、冬に旬を迎えるアテモヤ。森のアイスクリームとも呼ばれているアテモヤがどんな果物なの...
ヤマボウシは庭木として人気のある植物です。花、葉、紅葉が美しいだけでなく、その果実を食べることもできます。ヤマボウシの果実...
ハイビスカスティーはハーブティーの1種で健康と美容に嬉しい成分がたっぷり詰まっています。見た目も宝石のルビーの様に美しく、...
春を告げる野菜でもある「芽キャベツ」。見た目はまさに小さなキャベツですが、食べ方もとても簡単で、実はキャベツより栄養が豊富...
ブロッコリースーパースプラウトという野菜をご存知でしょうか。ブロッコリースプラウトとどう違うの？と思われる方も多いかもしれ...
食べられるサボテン「グラパラリーフ」についてご紹介します。グラパラリーフは高い栄養価で注目されている食用の多肉植物です。グ...
さがほのかとは、佐賀県の特産品として有名ないちごです。甘くて香りもよく男女問わず人気の高いさがほのかは、佐賀県などいろいろ...
月桂樹の葉のことをフランス語で何というでしょうか？その名はローリエと呼ばれ、広く料理に使用されています。月桂樹は、その葉を...
ぽりぽりとした食感が美味しい大根の漬物は、自宅にある調味料で簡単に美味しく作ることができます。この記事では、大根の特徴や漬...
細かい葉と可憐な花が楽しめるフェンネルは、甘くスパイシーな香りが特徴のハーブです。この記事ではそんなフェンネルの育て方や栽...
ホワイトセージは特徴のある香りがする、リフレッシュしたいときにぴったりのハーブで、昔は人や物を浄化する作用があるとされてき...
欧米では定番のハックルベリー。栄養価が高く、近年では日本でも注目されている果物です。簡単に育てられ、ジャムなどに加工して長...
オウレンについてご紹介します。漢方方剤として「黄連解毒湯（おうれんげどくとう）」や「温清飲（うんせいいん）」などで有名な生...
家庭菜園を始めたくても、スペースの問題であきらめていませんか？この記事では、ベランダで育てやすい野菜やハーブを16種類ご紹...
普段の生活になじみの深いあおさはご存じでしょうか？いろいろな食品に利用されているあおさですが、代表的なものとしてあおさの味...
ティーツリーという植物を知っていますか？メラレウカの名前でも苗が流通しています。植物としてどんな特徴があるのでしょう。また...
日向夏（ひゅうがなつ）は宮崎が原産で、温州みかんに比べて一回りほど大きいかんきつ品種です。レモンのように黄色くて、中の白い...
豆苗はエンドウ豆を発芽させた栄養満点の緑黄色野菜で、シャキシャキとした食感が楽しめます。炒め物やサラダなどさまざまな料理に...
安価で手に入りやすいえのきたけは、食物繊維が豊富でダイエットにもよいことが有名です。しかし、乾燥させて干しえのきにするとさ...
葉を噛むと甘みを感じるアマチャヅルは古くからお茶として、甘味料として料理などに利用されてきた植物です。そんなアマチャヅルの...
アシタバは、青汁などの健康食品の原料として知られている野菜です。最近の研究でも非常に栄養価が高く、美容やダイエット、長寿な...
ルイボスティーは、貴重なハーブティーとして有名な飲みものです。その効果は女性にとても人気があり、多少価格が高くても飲んでい...
