キーツマンゴーをご存知ですか？沖縄以外にはあまり流通していないマンゴーで「幻のマンゴー」とも呼ばれています。皮が緑色で野菜...
ブンタン（文旦）は、ミカン科の柑橘系の一種です。ほかにもザボン・ボンタン・ジャボンとも呼ばれます。その始まりは中国人から2...
風邪の季節に効能を発揮する黄色い実、かりんの果物としての特徴や食べ方はなぜか広く知られていません。果物としての特徴、選び方...
七味やウナギの薬味としてピリリとしびれる山椒は、生薬としての効能が古くから知られ、すりこ木などとしても利用されてきました。...
どこにでも生えるため雑草と考えられることも多いヨモギは、実は女性にうれしい効能をもつ薬草です。そんなヨモギの旬の時期、生息...
この記事では、自宅で簡単にできるごぼう茶の作り方を紹介します。身近な野菜の牛蒡が実は栄養の宝庫なんです。手作りは風味も香り...
カイワレダイコンはぴりっとした辛味が特徴で、おかずに添えたりサラダにしたり、アレンジの幅がひろいスプラウト食材です。こちら...
葉から根まで丸ごと食べられるかぶ。生で食べるとシャキッとみずみずしく、煮物にするとホクホクとした食感が楽しめます。実はかぶ...
リーフレタスは栄養満点で、種から育てても約2カ月ほどで収穫ができる魅力的な野菜です。育て方も簡単で、家庭菜園やベランダ菜園...
枝豆はタンパク質豊富な大豆の実を未成熟なうちに収穫した作物です。豆類でありながら、カロテンが豊富なため農産物としては野菜に...
初心者でも失敗しない、ブロッコリーの王道の育て方をご紹介します。野菜栽培の基本を守れば、実はブロッコリーの育て方は難しくあ...
セイヨウニンジンボクは、漢字で「西洋人参木」と書き、主にハーブや胡椒の1種として使われている植物です。セイヨウニンジンボク...
レンコンは独特な食感が楽しめるのが魅力で、煮物や天ぷらなどさまざまな料理に利用されている野菜です。旬の時期は9月〜12月で...
ライスミルクという飲み物をご存知でしょうか。玄米や白米から作る植物性飲料で、牛乳や豆乳が苦手な方でも飲める「第三のミルク」...
米は決してダイエットの敵ではありません！食べ方を間違えなければ、美容と健康の味方になってくれる食材です。米を美容と健康に役...
花オクラは、オクラに似た美しい黄色い花をつける人気上昇中の野菜です。ただし、オクラとは違い、花びらが食用となります。また、...
エビスグサ（バブ茶）をご存知でしょうか。ハブ茶草とも呼ばれ、とても強い植物です。雑草のごとくどこでも育ちます。エビスグサ（...
カメムシ草という名前を聞いたことがありますか？他にもシャンツァイやコリアンダーなどと呼ばれますが、日本名(和名)での正式な...
タラヨウという木をご存知でしょうか。はがきの語源になったことから「はがきの木」「郵便局の木」などの別名を持つ常緑性高木です...
クマツヅラ（熊葛）という植物をご存じでしょうか。薄紫色の花を房状に咲かせる夏～秋の草花です。馬鞭草（ばべんそう）、バーベイ...
クソニンジンという植物をご存じでしょうか。なんともインパクトのある名前のクソニンジンですが、生薬として効能があるだけではな...
豆苗はエンドウ豆を発芽させた栄養満点の緑黄色野菜で、シャキシャキとした食感が楽しめます。炒め物やサラダなどさまざまな料理に...
ちぢみほうれん草をご存知ですか？ほうれん草に比べて葉が肉厚で、栄養満点の緑黄色野菜です。優しい甘みが特徴で主菜や副菜、お弁...
ツルニンジン（ジイソブ）とは、釣鐘型のかわいらしい花が咲く山野草です。つる性の茎や高麗人参によく似た根を持ち、韓国では健康...
ここ数年で葉を栽培しお茶や入浴剤として活用されるようになった大和当帰の葉、根は古くから補血作用のある生薬として知られ、葉に...
遠い昔から健康によいとされる酢、摂りすぎた場合にはどんなデメリットがあるのでしょうか？酢の効果効能から、リンゴ酢、黒酢など...
センリョウやマンリョウと並んで縁起がよいといわれる植物、ヤブコウジを知っていますか？ヤブコウジは赤い実が特徴的なヤブコウジ...
5月に植えられる野菜苗を紹介します。3月,4月,6月,7月にも植え付けと収穫が楽しめる野菜苗を集めました。5月は家庭菜園初...
あたたかい日が多くなる4月に野菜作りをスタートしてみませんか？植え付けられる野菜の苗が多く夏野菜として楽しめるのも、この時...
スティッキオという野菜を見たことがありますか？あまり聞きなじみがないですが、フェンネルを日本人好みに改良したハーブです。ス...
家の顔となるシンボルツリーを選ぶときに、食べられる実をつける木を選択しましょう。葉や花を楽しむだけではなく、実も味わえるた...
エキナセアをご存知ですか？免疫力を高める効果が期待できるといわれており、医薬品やサプリメントとしても利用されている植物です...
畳・布団・カーペットなど家中のいたるところに潜んでいる厄介なダニの駆除には、手軽に使えるダニシートがおすすめです。ただし種...
常に庭にあるという意味をもつニワトコの木は、花も実も樹皮も根も、健康維持にうれしい効能が期待できるといわれます。一家の保健...
みなさんはクロレラがどんなものなのか、わたしたちの健康にどんな効能・効果を発揮するかをご存知ですか？今回この記事では、クロ...
栄養豊富で美容にもうれしい効果効能がいっぱいのアボカド、その品種や特長、簡単な育て方、健康のための効能を活かす油の利用法、...
食べる万能薬ともいわれる生姜。料理や漢方薬など、さまざまな役割を果たす生姜の栄養価はどのようなもので、気になるカロリーはい...
あんずが家でたくさん実ったり入手したりしたときは、自家製あんず酒を作るのがおすすめです。作り方は簡単で、家庭でもおいしくで...
アカメガシワは樹皮の部分に有効成分が含まれており、サプリメントや生薬など食用として利用されている植物です。生命力が強く、実...
明日葉は栄養を効率よく摂取する食べ方として野菜ジュースにも使われる野菜です。そんな明日葉は鉢植えで栽培してみませんか。種ま...
ラベンダーは香りがよく癒し効果のあるハーブです。お気に入りのラベンダーをもっと増やしたいと考える方もいるかもしれません。ラ...
リンゴンベリーとは、コケモモという和名をもつ常緑低木です。初夏になると釣鐘のような形をした白やピンクの花を咲かせ、秋になる...
キダチアロエを知っていますか？トゲトゲの葉っぱとプルプルの葉肉は、たくさんの栄養素でいっぱいです。葉に含まれる成分は、美容...
緑と紫のコントラストが美しい金時草は、限られた地域で伝統的に食べられていました。しかし、近年では栄養価が高い健康野菜として...
オウレンについてご紹介します。漢方方剤として「黄連解毒湯（おうれんげどくとう）」や「温清飲（うんせいいん）」などで有名な生...
美容と健康に効果があると人気の「ココナッツオイル」使い方や活用方法、摂取方法は工夫次第でバラエティに富んでいます。今回は、...
