⑥特性

毎日食べている人もいるかもしれないトウガラシ。どのような歴史を持ち、どれくらいの種数がいるのでしょうか。また、特徴的な辛味...

かぼちゃは栄養豊富でおいしいですが、カビが生えやすい野菜でもあります。せっかく丸ごと新鮮なかぼちゃを買っても、カビが生えて...

シーバックソーンは200種類以上の栄養素を貯えた果実をつけるグミの仲間です。「奇跡の果実」とまで呼ばれ、新しいスーパーフー...

亜麻仁油とは健康効果が期待されているオメガ3系の脂肪酸（α-リノレン酸）が多く含まれる食用油です。管理栄養士の立場から、亜...

コアラの主食として有名なユーカリですが、その葉に含まれる油を抽出したものをユーカリオイルといいます。ユーカリオイルには消臭...

ペンタスの育て方や鉢の大きさ、ペンタスの増やし方、冬越し、病気、立ち枯れについてまとめました。ペンタスはブルーやライカロー...

桃は皮をむいて食べるイメージが強いですが、実は皮ごと食べられる果物です。皮には栄養や甘みがあると同時に、汚れや産毛も多いた...

ごぼうは古くから日本で食べられているおなじみの根菜です。汁物や炒め物など多くの料理に利用できます。ごぼうは通年で手に入るた...

ラズベリーリーフティーをご存知ですか？特に妊娠中の女性に嬉しい効能が満載の、とても人気のハーブティーなんです。材料であるラ...

ガランガルは日本では聞きなれない名前ですが、タイ料理のトムヤンクンやグリーンカレーにも使われるハーブで、東南アジアでは普段...

独特な風味が特徴的なクミンには、たくさんの栄養や効能があります。クミンを使ったことがない方でも、この記事を読み終わったころ...

ごぼうを切ると、真ん中の芯を中心に赤いときがあります。食べても大丈夫かなのかわからず、その部分を切り落としたり捨ててしまい...

室内の窓辺に大きな観葉植物があると、部屋の印象が明るくおしゃれになりますね。特に中型～大型のものはインパクトがあるため、窓...

煮物や天ぷらなど、食卓に欠かせないカボチャには、多くの品種があることでも知られています。スーパーで見かける一般的なカボチャ...

千日紅（センニチコウ）という花をご存知ですか？夏から秋にかけて咲き、ドライフラワーとしてもよく使用される千日紅は、その特徴...

ハーブの中でもポピュラーで人気のある「ミント」ですが、そのミントから抽出した精油「ミントオイル」は日常生活の中で幅広い用途...

生活の中で多く利用されているミントオイルですが、どのような活用方法があるのでしょうか？ミントオイルの効果を知り、より効果的...

アサガオ・ヒルガオ・ユウガオとよく似た夜顔（ヨルガオ）という植物を知っていますか？甘い香りがする大輪の白い花を、夜だけ咲か...

糖尿病や動脈硬化、認知症などの予防、改善に効果が期待されるえごま油とは、どんな食品なのでしょうか。また使い方はどのようなも...